高雄大樹之寶 有機認證金鑽鳳梨 - 堅持100%天然的吳大哥

高雄市大樹區，是台灣重要的鳳梨和荔枝產地，全台灣最大規模的有機鳳梨栽培農場，就是在大樹。「鳳梨、荔枝、水」是大樹鄉的三寶，由此可見鳳梨對大樹鄉居民的重要性。 家族世居大樹的吳東星大哥，是家中務農的第二代，60年次的他，今年才42歲，卻已務農20年，經驗豐富。 民國83年，當時才23歲的吳大哥，因父親的召喚，只得回鄉接手家中的土地及果園，那時家中主要的作物是鳳梨和木瓜。

情願收入少一點，也堅持100%天然種植
吳東星大哥夫婦

剛回鄉務農的吳大哥，這才發現自己天生過敏體質，根本不適合傳統農法，因為他對農藥及化學藥劑嚴重過敏，甚至嚴重到會氣喘發作。然而回鄉的頭幾年，父親也還沒有把果園全部交給他管理，因此只能儘量避開噴灑農藥的工作，以免過敏氣喘發作。後來，父親慢慢把果園交給吳大哥經營，他就開始逐漸減少農藥及化學藥劑的使用，一直到民國96年全部轉型有機種植，完全不再使用農藥、化肥、除草劑。

吃鳳梨的人會發現，原本屬於夏季水果的鳳梨，現在台灣好像一年四季都能買的到，但吳大哥的鳳梨一年的產季卻只有短短三個月，我們很驚訝竟然會差這麼多！ 一問之下，才知道又是“化學藥劑”在作用。許多農民為了想要在非產季賣得高價，會使用化學藥劑來控制鳳梨的成熟期，再加上大量化肥的使用，許多「人工鳳梨」就這樣一年到頭在市場賣起來。

之前也有很多農民勸吳大哥用化學藥劑來控制，就可以一整年都有鳳梨可收成。但是吳大哥堅持不走回頭路，甘願收入少一點，也要讓消費者吃的健康，堅持100%自然有機種鳳梨。

美麗的有機金鑽鳳梨田

轉型全有機自然種植的吳大哥，因為缺乏銷售通路，沒有因此而提高收入，仍然是一斤7.8元的賣到果菜市場或是盤商。收入微薄就捨不得花錢做有機認證，結果一拖就是3~4年，直到愈來愈多的有機市集出現，吳大哥為了拓展直銷的通路，才申請認證，目前已是轉型期第二年。

但取得有機認證後的吳大哥發現，原來有機市集擺攤的農民，不是全部都是有機耕作的農民。對此，吳大哥豁達的說：「有機耕作只要對自己的良心負責就可以。」

吳大哥今年在約六分地上，種植了1萬5千株的鳳梨，大約會收成1萬2千顆。然而其中只有不到3成能夠直接銷售給消費者，其它7成仍然必須低價賣給盤商。為了生活，吳大嫂還必須出外打工補貼家計。

今年，鄰鄉良食在朋友的介紹下，認識了吳大哥，也第一次品嚐到自然、清新、香甜、果肉細緻的金鑽鳳梨。 希望今年在鄰鄉良食的協助下，幫忙吳大哥創下銷售一空的佳績。讓吳大哥用心種植的美味健康鳳梨，傳遞到台灣的許多角落。