成為偏鄉與企業的橋樑

鄰鄉良食的成立，除了幫助偏鄉從事有機、自然耕種的小農有銷售管道，不用依賴盤商出貨而被要求低價出貨，讓他們可以近於市場的價格直接出貨給客之外，鄰鄉良食最主要的目標，是希望能夠成為企業與偏鄉小農的橋樑，針對在地偏鄉小農的產品採購，克服聯絡不便及產品品質的問題，為他們量身訂作社會責任解決方案，不只可以對於企業本身有正向的影響，同時可以讓這些小農有穩定的銷售，對於未來有希望。

當然這些不是簡單的事。

最近才加入鄰鄉良食的小編我，跟著創辦人譚景文拜訪農民、拜訪企業，真的了解做這些事需要對於社會責任、對於農民朋友的滿腔熱誠。

最近一家企業來訪，想要請鄰鄉良食為他們設計一套幫助需要幫助人的計畫，看著原本發散、毫無頭緒的想法，在景文的問題帶領下，慢慢的歸納出一個稍微完整的構想，而景文也提供了很多他的想法來幫助這企業可以從這樣的活動中，得到更多正面回應，鄰鄉良食真的是在企業與農民中尋求最好的結合。

從幫助的對象開始，包括了貧苦老人、偏鄉學童、孤兒....、幫助對象的遠近、以何種方式幫助的可行性、預算多少，還有其他好多需要考慮的因素，而我們也會需要瞭解企業產業的產業、未來發展、其他的同業企業(包含國外)的做法等等，同時我們也需要知道農民朋友們的需求，才能為企業做最適合他們的永續社會回饋方案呢!

這真的不是一件簡單的事吧!

令人懷念的味道，小時候吃的米…

去年，友達集團在苗栗苑裡認養了2位農民各5分地的有機稻田，過年前開始已分批送達同仁的手中。

接下來事情的發展出乎我們意料！就在兩位農民將包裝好的有機稻米送出之後，就開始陸續接到友達集團同仁的電話，詢問如何加訂。甚至還有一位同仁說：『她把收到的兩包米帶回家煮給父母親吃，爸爸一直說：「這就是他小時候吃的米…」』

高科技公司員工在家開伙的機會本來就少，從小在都市長大的我們，對米粒沒有特殊情感，我們萬萬沒想到還能聽到這樣的稱讚，更沒想到小小的米粒，能夠帶給人們幸福喜悅。剎時之間，我們的眼眶都泛起淚光。

這2位苑裡農民永山大哥，以及志銘大哥，都是從小在苑裡鎮長大，一輩子務農的專業農民，更已經轉型有機自然種植稻米多年。永山大哥與志銘大哥，堅持一輩子，用最自然的方法，種出健康自然的安心稻米，「這樣的用心，吃過就能感受到」。很感謝友達集團的幫忙，感謝同仁們最真誠的回饋。

堅持與創新- 巨大茂木枇杷達人 詹德昌阿公

為了親眼一睹"怪獸枇杷"的真面目，臨鄉良食來到了東勢往谷關途中的心禾園，拜訪巨大茂木枇杷達人詹德昌阿公。

巨大茂木枇杷與一般枇杷的對比

[即使辛苦  也堅持草生的理念]
詹德昌阿公有著令人愉悅的笑容，帶著我們來到家後面的枇杷園。他說十六、十七年前接了父親的果園之後，便堅持自己的理念，實行草生種植，在轉型期經過很多的不方便，也不是父母親所熟悉的傳同耕種方式，家人並不支持，接著因為不是很快看到成果，妻子也對這樣的做法產生懷疑，所以剛開始時很辛苦。

選擇草生種植，也遇到很多問題，如葉子的得病就比傳產多了很多，葉子的壽命會減少，光合作用變會降低，這會影響果實生產的面積及養份，另外還有蟲害，如蚜蟲。但因為愛這片土地，所以堅持草生。

[辛苦植草  聰明種植]

闊葉草背面會有紅、白蜘蛛
但針葉卻不會有

德昌阿公帶我們看他果園中的草，低而厚實葉尖，雖然是天氣很熱的大中午，但撥開果園的草皮，因為厚度厚的關係，土攘仍是濕的，而夠熟的草才能粗纖維，調整土壤的透氣性及酸鹼性，以前都買台糖的蔗渣，但現在已經買不到了，所以只有靠自己養。因為草低，所以減少砍草的工夫。但還有約一半以上果園的草則還沒有處理，有闊葉的雜草如昭和草，會產生紅、白蜘蛛的蟲害，所以德昌阿公需要再處理這些闊葉雜草，而種植針葉雜草，也會減少紅、白蜘蛛的蟲害。詹阿公說草生栽培也可以用進步的方式，雖然要辛苦培養，但三年種一區塊，另三年種一區塊，慢慢做就可以完成所有的區塊，以後就可以減少很多人力。

[勇於創新  成功培育]

德昌阿公很認真的為我們講解枇杷的成長過程

八年前偶然發現了枇杷樹節出了巨大枇杷，便以接枝的方式試著種植，三年後終於可以量產。藝人黃西田前往採訪時用「怪獸枇杷」來稱呼德昌阿公的超大枇杷，怪獸枇杷的名號就不逕而走。

怪獸枇杷到底有多大? 最大的有一般枇杷的三倍大! 吃起來口味回甘，會一口接一口，令人上癮呢!

我們發現阿公的枇杷皮上會有黑黑的點點，便問詹阿公原因。詹阿公說黑點有兩種，一種是一點一點的小斑點，那是因為枇杷在成熟的過程，糖分生成時凝結而成；而另一種黑點則是一片，那就是被蟲咬到的痕跡。所以，如果枇杷黑點點越多的，其實是越甜呢!

詹阿公墓前也在培育"白雪公主枇杷"，我們試吃了一下，剛開始覺得酸酸的，之後卻有比一般枇杷更甜的味道，好好吃，一吃就上癮，我們都很想再多吃幾顆，但因為仍在試養階段，要三年之後才能量產，我們都非常的期待。

※想要一嚐怪獸枇杷的多汁香甜?
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天下雜誌－鄰鄉良食專訪出刊囉！

　今天早晨，正當我們驅車趕往東勢德昌阿公果園的路上，手機傳來簡訊的嗶聲，原來是朋友興奮的告訴我們：「3/20發行的天下雜誌，刊載了鄰鄉良食的故事………給你1000個讚！」這是第一次，我們有機會跟國內最具權威性的商管期刊－「天下雜誌」介紹鄰鄉良食的故事。

【天下雜誌報導摘要】：http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5047892

　　「三人企業　扶助小農轉大人」－天下雜誌所用的標題，道出了鄰鄉良食奮力拉著偏鄉農民成長，扶助農民一起走進都市直接面對消費者。不僅如此，鄰鄉良食更深入去瞭解農民生活的困苦，為農民尋找企業資源送進農村…。

　　傍晚，我們從東勢趕回了台北，立刻找機會去翻閱了天下雜誌。看著自己的故事，過去一年半以來所走過的路仿彿在眼前重現；不停地來往奔波在台北與偏遠鄉鎮之間，常常回到台北就已半夜，卻還得拖著疲憊的身體，處理一筆筆得來不易的訂購單……。但是所有的疲累，往往在聽到農民大哥大姐們的一聲感謝後，全部拋向九霄雲外，趕忙到下一個鄉鎮或部落，因為別處還有殷殷等待的農民朋友們。

　　傻傻的我們，已無法分辨這樣的工作到底是否辛苦，只覺得用雙手去做、用雙腳去跑，就能帶給許多人幸福與希望，這樣很快樂！我們也想要繼續走下去，為更多人帶來歡笑！

　　最後，謝謝每一位支持景文的朋友，因為您們的購買及訊息轉貼，鄰鄉良食才有動力走到如今、走向未來！^^

怪獸枇杷 登場!!!

接到來自台中東勢的一通電話，讓我們的所有神經都開始緊繃起來。電話的另一端，稍來了一個好壞參半的消息－東勢枇杷今年產量多品質佳，但是多出來的產量卻不知道去哪裏找訂單！

【德昌阿公－勇於創新，成功培育「特大茂木枇杷 」！】
　　詹德昌阿公（57歲），是台中東勢區的枇杷達人，家族世代務農，自己是承襲家族農業的第三代，兒子輩已是第四代。8年前一個偶然的機會下，阿公以自然接枝的方法，種出了比一般枇杷大上三、四倍的「特大茂木枇杷 」，成為台灣特大枇杷的開山始祖，各大媒體也爭相採訪。

　　德昌阿公說：『他的特大茂木枇杷因為多汁，所以不同於一般枇杷吃法，得用「吸」的，先將枇杷剝皮後，將汁液大口吸進嘴裡，接著才是慢慢品嚐果肉，口感一級棒！』

【多汁甜美「特大茂木枇杷 」，盛產期只有10天！】
　　然而，這樣高品質多汁的枇杷，卻同樣面臨了缺乏銷售管道的困境。阿公今年的枇杷盛產大收，但是除了老客戶的訂購外，阿公完全不知道該如何銷售。兩天前，我們聽到了阿公的困難，立刻採取行動，準備聯絡企業團體，希望能夠趕在3月底前這段盛產期間，幫助阿公一臂之力。

　　德昌阿公的特大茂木枇杷，是100%自然栽種生長，不僅有「吉園圃安全農產品」的認證，更獲得農委會安全農業入口網的專頁推薦，非常適合買來送給長輩長官，或是全家大小一起享用。

※德昌阿公「特大茂木枇杷」介紹：http://www.buynearby.com.tw/product/Prod4Sale_Detail.php?ProdId=304

　　明天，我們也將親自跑一趟東勢，瞭解阿公的枇杷銷售現況，希望能在這短暫的10天之內，幫阿公創造銷售一空的成績，不用再為了如何銷售而煩惱。^^

茶山產銷班(茶山良食)- 八八風災後的蛻變

還記得2009年因莫拉克颱風造成的八八風災嗎? 許許多多的山里的部落因為水災帶來的土石流及對外聯繫的橋斷裂，與外界斷了聯繫。阿里山的茶山部落也是其中受災的部落。因為橋梁斷了，完全與外界隔離了一個多月。這件事，意外的促成了茶山產銷班的誕生。

茶山是鄒族的部落，鄒族目前只有四千多人，帶我們上山的年輕小夥子安柏帆說"鄒族應該可以列為保育類動物了，因為比已經列為保育類動物的猴子六千多隻還少。" 茶山部落在八八風災前有六百多人，風災之後有些人遷到政府所蓋的永久屋，所以現在只剩下四百多人。

茶山原本在政府的輔助下，規畫成部落生態公園，以觀光為主，但因為八八風災的創傷，沒有了遊客，沒有了收入，部落居民的生活也辛苦起來。

班長靦腆的笑容
很熱心的為我們講解種薑的每一個環節

安長老是茶山產銷班的創辦人，我們都稱他為"班長"。安長老原本是個木工，在風災前他接了許多的案子在嘉義或附近部落裡造屋，但風災之後，他看到了部落為了生活更辛苦的工作、看到了這片土地對人們的重要性，想要幫助部落裡的人有比較好的生活，也想要誠實的對待這塊土地，不再依靠外來的收入，所以就想帶著部落裡的人做有機農業，便到許多成功的有機農場學習種植五穀雜糧。

開始了產銷班之後，發現很多事情都需要預備，所有的事情都是從零開始，有時候安長老也會自我懷疑是否自己能夠勝任這樣的工作，也碰到了許多的困難，但是他想既然做了就要克服所有的困難，帶著願意參加產銷班的同伴，堅持所有的穀類、小米、薑、筍，都不用化學肥料、不用除草劑，只用天然的落葉、雜草，不採焚燒的方式，只讓它們天然的腐爛成為大地的一部分。安長老強調 " 做產銷班需要誠實與良心" 。

為了種植天然有機薑
農民們在陡峭的山坡努力的砍除雜草
這些雜草將成為天然的肥料

但三十歲至四十歲的青壯年人卻是產銷班的斷層，因為政府推出八八廉工政策，部落裡的青壯年人都出去了，一天八百元的工價，沒有教導他們一技之長，沒有可以幫助他們生活的技能，但他們不願意再花勞力、做農業的工作了。

如今，靠著這些阿公阿嬤的努力，產銷班成立邁入第三年了，紅糯米、白糯米、香糯米、小米、紅薏仁、薑的收成也逐漸的穩定下來，努力終於有了成果。

產銷班的成立，目的之一也想讓部落裡的年輕人知道部落裡的生活狀況，從去年開始就邀請一些在外求學的國中生、高中生、大學生在暑假時來部落裡做農村體驗，這些孩子的父母看到孩子回來部落裡，自己打工自己賺錢，知道部落生活的來源，也都很感恩。另外，產銷班也讓部落的孩子少去網咖了，他們有了新的選擇來改變生活。

安長老說"不要小看了做農的，每個人都需要吃東西才能生存，我們要以一個誠實的心來種植，也要當個快樂的農夫"。 因著產銷班，村裡的年輕人回來了，部落裡的人變得親近了，對未來也有了希望。

五月蜜桃的母親- 尖石鄉馬光里蜜桃奶奶

五月桃，意即五月採收的水蜜桃。 五月桃果實雖然較水蜜桃小，但五月桃吸引人的地方就在於五月桃的口感特別香甜。 它適合栽種在中、低海拔的山區，Mrqwang（馬里光）部落位於尖石鄉後山馬里光溪旁的山凹溪谷間，海拔約700~1200公尺，非常適合種植五月桃。 因馬里光部落旁有瀑布，Mrqwang就是水源及河流的意思。

馬里光五月蜜桃與蜜桃奶奶 (娬睞婦女小組)

馬里光五月蜜桃的種植者是一群從小一起長大的部落婦女，其中最年長的亞樹Yasu已經是曾祖母了，種植五月桃的資歷超過20年。 蜜桃奶奶們對於種植五月桃都很有理念，為了能一起學習更好的種植方法，在拉娃Lawa奶奶的召集下，組成了「娬睞婦女小組」。

自然農法 小孫子也安心吃

蜜桃奶奶們最早都是用慣行農法來種植，後來接觸到自然農法，想到自己的身體健康、愛惜我們的地土，以及子孫們可以吃到無毒的水果，決定改用自然農法來栽種，完全不用農藥化肥。

分級好的五月桃，看起來真是甜蜜可口阿~~

活到老，學到老，種出美味香甜水蜜桃

為了種出更大更甜的蜜桃，蜜桃奶奶們邀請農改場的農業專家到部落指導；七位奶奶們還一起學習包裝出貨、甚至學習上網寫部落格…。在多年的努力後，終於有了甜美的果實，每一顆水蜜桃的重量愈來愈重，品質愈來愈好；為了表示對自己的水果負責，她們還會在自己的水果外盒蓋上自己的名字與電話。

這顆水蜜桃怎麼沒套袋子呢? 原來是故意留給蟲鳥吃，
牠們就不會去傷害其它的五月桃囉，
這就是自然農法的智慧

蜜桃的收成與銷售

這群可愛的部落奶奶們，每年大約可以收成4千盒水蜜桃，只有『不到一半』可以直接銷售出去；由於水蜜桃保存時間短，山上也沒有大型的冷藏櫃可保存，若是在採收時沒有訂單，第二天就會低價賣給盤商。算下來辛苦一年的收入最多只有七、八萬。拉娃奶奶私底下跟我們說，雖然收入微薄，但是自己、家人、土地、和環境都健康，很快樂也很滿足！

準備上工的拉娃奶奶，笑容真的很可愛

為母親預約健康－頂級茂木枇杷預購（即將登場）

【為母親預約健康－頂級茂木枇杷預購（即將登場）】：

劉炳炎阿公的「頂級茂木枇杷」即將在4月初開始採收囉！





這可是鄰鄉良食期盼許久的好消息！因為劉阿公的枇杷品質真的是一等一，生長在海拔1,100公尺山頂，不僅粒粒飽滿，而且是喝優酪乳長大的哦。


由於阿公的枇杷大收期只有短短20天，往年劉阿公都是直接採收後賣給行口。今年在我們的鼓勵下，阿公阿嬤終於答應嚐試直銷。鄰鄉良食即將為劉阿公推出「母親節頂級枇杷禮盒」預購活動。









枇杷不但味道鮮美，營養豐富，還有很高的保健價值。除了含有豐富的糖、維生素B、C以及脂肪、蛋白質、鈉、鉀、鐵、磷等對人體新陳代謝有益的物質，其中的胡蘿蔔素，在水果中高居第3位。而枇杷所含的有机酸，還能刺激消化腺分泌，對增進食慾、帮助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；中醫也認為枇杷能够润肺止咳、祛痰、治療各種咳嗽喔!


今年，想要送給母親健康美味的禮物，阿公的茂木枇杷絕對是您的首選喔!

劉阿公的枇杷粒粒飽滿，色澤非常漂亮

每一串枇杷都會經過阿嬤的雙手親自包，保護枇杷上的絨毛不會受損

因為我們...很傻

　　3/9，昨天的星期六，我們帶著中部地區農民前往友達中科廠區，現場展售的農產品包括「茂木枇杷」、「無籽桶柑」、「金黃茂谷」、「公平貿易雨林咖啡」，以及農民親手製作的「醃漬青梅」和「幸福橘子醬」。

　　這場展售會雖然是在三天前才定案，我們卻用最強的行動力，立刻召聚中部地區的農民大哥大姐們，帶著台中東勢及和平區的農特產品，支持友達集團的「2013綠色嘉年華植樹活動」。

　　「挺企業、助農民」是鄰鄉良食堅持不變的原則，為了支持這樣的活動，我們在星期五晚上10點多趕到了台中東勢，隔天清晨５點多就起床開始準備。

　　在展售會上，我們有機會跟友達的同仁聊天，他說他們支持我們，最重要的原因是我們「很傻」，明知道做這件事很辛苦，很可能會失敗，但是我們卻不放棄任何的機會，堅持到底、硬是拚出一次又一次令人感動的成績。

　　其實，人傻也有很多好處。因為傻，所以看到有助人的機會，就會卯起來做。因為傻，所以不會去比較到底工作是否辛苦。因為傻，所以可以先把MBA課堂的成本效益分析丟在一旁。因為傻，所以每一次都投入全心全力，反而有機會突破困境。

鄰鄉良食，是一間很傻的社會企業，也是不斷創造感動故事的地方。^^

近日活動訊息-- 3/9-3/13

【3/9(六)－明基友達集團展售會】：
鄰鄉良食將會帶著中部地區農民前往友達中科廠區，現場展售的農產品包括「茂木枇杷」、「無籽桶柑」、「金黃茂谷」、「安心草莓」、「公平貿易雨林咖啡」，以及農民親手製作的「醃漬青梅」和「幸福橘子醬」。歡迎朋友們一起來參加，也給予我們農民朋友們最大的支持。

劉阿公的桶柑每一顆都帶著果柄和葉子，
除了外表美觀，葉子的清香更是別處找不到的

【3/11(一)－劉阿公無籽桶柑最後採收出貨】：
劉炳炎阿公的無籽桶柑產期即將結束囉，3/10(日)是最後訂購日，阿公會在3/11(一)為大家採收寄送。想品嚐「氣味清新、酸甜美味、無毒健康」三者兼具的無籽桶柑，要把握最後機會哦。






訂購網頁：
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【3/13(三)－尖石鄉有機蔬菜箱採收出貨】：
甜美清脆的尖石鄉有機蔬菜又要採收了，預計下週三會再為大家配送。這次配送地區將以新竹桃園地區為主，歡迎各位新竹桃園的朋友把握機會，預先訂購囉。

※訂購網頁：http://www.buynearby.com.tw/product/Prod4Sale_Detail.php?ProdId=224&SubType&ListType&SaleTypeKey&SaleNameKey&pages=2